Obstwirtschaft

Beschreibung

Obstwirtschaft ist eine schafbeweidete Wiese mit seltenen oder alten Obstsorten mitten in Mistelbach, dem Herzen des Weinviertels.

Die Früchte von rund 100 verschiedenen Obstbaumsorten in Bioqualität warten darauf, gepflückt, entdeckt und genossen zu werden.

Wir haben uns auf die Kultivierung und Pflege seltener Obstbaumsorten spezialisiert, nachdem wir das geschmacklose Einerlei der Supermärkte nicht mehr essen wollten.Wir können nunmehr grüne Ringlotten, weisse Kirschen, rote Zwetschken und Pfirsiche, allergenfreie Äpfel, weisse und schwarze Maulbeeren, Vogelbeeren, Sanddorn, Dirndln und vieles mehr anbieten.

Auf unseren Bäumen, die natürlich ungespritzt und ungedüngt groß und stark werden, tummeln sich Käfer, Bienen, Hummeln. Nichts wird dagegen unternommen, außer die Nützlinge in ihrem Tun zu unterstützen.

Das gesamte Obst wird erst geerntet, wenn es ausreichend die Sonne genossen hat und reif ist. Dann muss es aber schnell gehen mit dem Transport in Küche, Magen oder Konservenglas.

Was nicht gegessen oder verarbeitet wird, lagern wir in unserem eigenen Weinkeller im malerischen Hörersdorf, den wir nach altem Vorbild renoviert haben.

Ab 2020 gibt es neben frischem Obst und den schmackhaften Fruchtaufstrichen unseren eigenen Obstgartenhonig in verschiedenen Sorten, Sirupe und Rosenblütenprodukte wie z.B. Rosenblütenaufstrich.

Produkte

Naturbelassener oder cremig gerührter Honig aus dem Obstgarten im Weinviertel

Seltene Obstsorten wie z.B. Dönissen’s gelbe Knorpelkirsche frisch oder in veredelter Form, z.B. als Fruchtaufstrich oder Gelee

Qualitätsmerkmale